一碗南昌拌粉凭什么让全国吃货疯狂?真相藏在这口地道风味里
作为吃了十几年地方美食的老饕,我跑遍江西各地菜市场后发现个怪现象:南昌拌粉在外地餐馆永远差口气。去年帮某连锁餐饮做新品调研时更验证了这点——我们盲测了23款速食拌粉,只有3款能让江西同事点头。但最近挖到的这款批发级正宗南昌拌粉,连南昌本地阿姨都偷偷囤货
作为吃了十几年地方美食的老饕,我跑遍江西各地菜市场后发现个怪现象:南昌拌粉在外地餐馆永远差口气。去年帮某连锁餐饮做新品调研时更验证了这点——我们盲测了23款速食拌粉,只有3款能让江西同事点头。但最近挖到的这款批发级正宗南昌拌粉,连南昌本地阿姨都偷偷囤货
作为一个吃遍全国的美食博主,我去年在江西考察时发现一个有趣现象——几乎每家早餐摊前都排着长队,就为等一碗热腾腾的南昌拌粉。更让我震惊的是,当地朋友家里都囤着同款黄色包装的调料盒,后来才知道这就是今天要推荐的